درجة الحرارة العالية والرطوبة النسبية تعتبر من العوامل الأساسية التي تؤثر على الأداء الإنتاجي لأبقار اللبن تحت ظروف أشهر الصيف الحارة الهدف من هذه الدراسة هو تقدير تأثير إضافة بيكربونات الصوديوم على أداء أبقار اللبن والاستجابة الحرارية التنفسية وهرمونات الغدة الدرقية وبروتينات مصل الدم ،أجريت هذه الدراسة بمشروع الهيرة للدواجن والأبقار أثناء صيف 2007 حيث تم توزيع خمس عشرة بقرة حلوب عشوائياً حسب إنتاج اللبن وعدد مواسم الإدرار على ثلاث معاملات وهي الشاهد ( بدون إضافة NaHCO3 ) و 0.75% NaHCO3 و 1.5 % NaHCO3 من المادة الجافة المستهلكة ، لا تملك بيكربونات الصوديوم تأثيراً معنوياً على إنتاجية اللبن والنسبة المئوية للدهن والبروتين . مع ذلك مالت إنتاجية اللبن ومحتواه من الدهن للزيادة في الأبقار المتناولة بيكربونات صوديوم ازدادت إنتاجية اللبن بنسبة حوالي 10 ، 13% في الأبقار المعاملة بواسطة 0.75% 1.5% NaHCO3 على التوالي أيضا ازدادت النسبة المئوية لدهن اللبن بحوالي 15% في الأبقار المغذاه 1.5% NaHCO3 بالمقارنة مع أبقار الشاهد . أيضاً لا تملك إضافة بيكربونات الصوديوم تأثيراً معنوياً على تركيز هرمونات الغدة الدرقية T4 وبروتين مصل الدم باستثناء (T3) والذي كان أعلى معنوياً ( أ< 0.05 ) في مصل الأبقار المغذاه 0.75 ، 1.5 % NaHCO3 عن أبقار الشاهد،إضافة بيكربونات الصوديوم لم تكن تملك تأثيراً معنوياً على معدل التنفس ودرجة حرارة المستقيم . كذلك إضافة بيكربونات الصودويم لم تكن تملك تأثيراً معنوياً على تناول المادة الجافة مع ذلك فإن العلف المتناول كان أعلى بنسبة 5% ، 8% في الأبقار المغذاه 0.75 ، 1.5% NaHCO3 بالمقارنة مع الشاهد ، ولم يتأثر وزن الجسم المكتسب معنوياً بواسطة المعاملة مع ذلك فإن الأبقار المتناولة NaHCO3 مالت لاكتساب وزن جسم أعلى ظاهرياً مقارنة بالشاهد، نستنتج أن إضافة NaHCO3 بنسبة (0.75 ، 1.5% من المادة الجافة ) حسن من إنتاجية اللبن وتناول العلف وهرمون الغذة الدرقية(T3) ووزن الجسم المكتسب لأبقار اللبن التي تحت ظرف الإجهاد الحراري. Abstract High temperature and relative humidity are the main factors that affecting milking performance of dairy cows under hot summer months. The aim of this study is to determine the effect of supplemental dietary NaHCO3 on milking performance. thermo- respiratory response, thuroid harmonics and blood protein of dairy cows . The study was carried out in Hera poultry and dairy cattle project during summer of 2007 .Fifteen milking dairy cows at the same stage of lactation ( 60 days ) were allotted according to their milk yield, numbers of lactation to three treatment groups, A control group receiving no Na HCO3 and two treatment groups receiving supplemental dietary . NaHCO3, either 0.75 or 1.5% of the dietary DM. Sodium bicarbonate had no significant effect on milk yield or is composition, fat and protein percentages. However milk yield and fat content tended to increase in cows receiving NaHCO3. Milk yield increased by about 10 and 13% in cows supplemented with 0.75 and 1.5% NaHCO3, respectively Also fat percentage increased by about 15% in cows fed 1.5% NaHCO3 as compared with control .Also dietary sodium bicarbonate had no significant effect on the concentrations of thyroid hormones, T3 and T4 and serum protein, with exception of T3 which was significantly higher (p> 0.05) in serum of cows received 1.5% NaHCO3 than those of control and 0.75% NaHCO3 cows .Supplemental dietary NaHCO3 had no significant effect on respiration date and rectal temperature . NaHCO3 Addition had No affect on dry matten intake However feed intake. Was 5% and 8% higher in cows fed 0.75% and 1.5% NaHco3 as compared with control group. Body weight changes were not significantly affeted by treatment however, cows receiving NaHCO3 tended to be slightly heavier than control once. It was concluded that dietary NaHCO3, ( 0.75 % and 1.5% of DM ) .May improve milk yield, feed intake, thyroid hormone, T3 and Body weight of dairy cows under heat stress condition.
عبدالمجيد أحمد خليفة أبوسنينة (2009)

أجريت الدراسة بمحطة أبحاث الدواجن التابعة لكلية الزراعة – جامعة الفاتح واشتملت هذه الدراسة على ثلاث تجارب، استخدم في التجربة الأولى عدد (160) طير لحم من سلالة Cobb بعمر 21 يوم وكانت التربية أرضية ووزعت الطيور بشكل عشوائي على 4 معاملات، وكل معاملة احتوت على 4 مكررات واحتوى كل مكرر على 10 طيور ودرجات الحرارة كانت مثلي، حيث كان متوسط درجات الحرارة داخل الحظيرة (21±1م)، وتم تغذية الطيور داخل كل مكرر على علف احتوى على 40، 60، 100، 150 مليجرام زنك/كجم علف واستمرت التجربة لمدة ثلاث أسابيع. أما في التجربة الثانية فاستخدم فيها عدد (160) طير لحم من سلالة Cobb بعمر 21يوم ووزعت الطيور بشكل عشوائي على 4 معاملات وكل معاملة احتوت على 4 مكررات وكل مكرر احتوى على 10 طيور، تم التحكم في درجة الحرارة داخل الحظيرة، حيث كانت ما بين (30-35مْ) لمدة 8 ساعات تقريباً من الساعة 10 صباحاً حتى 5 مساءاً وتكون باقي اليوم (21±1مْ)، وغذيت الطيور على علف احتوى على 40، 60، 100، 150 مليجرام زنك /كجم علف واستمرت التجربة لمدة ثلاث أسابيع. وفي التجربة الثالثة تم استخدام (320) طير لحم من سلالة Cobb كانت التربية أرضية وزعت الطيور على 8 معاملات توليفة وكل معاملة احتوت على 4 مكررات وكل مكرر احتوى على 10 طيور خلال ظروف المناخ الحار ، حيث كان متوسط درجة الحرارة العظمى داخل الحظيرة (31.2 مْ) ودرجة الحرارة الصغرى (22مْ) ، حيث تم قياس درجة الحرارة ثلاث مرات يومياً عند الثامنة صباحاً ، وفي الثانية ظهراً وفي فترة المساء ، تم تقسيم الطيور إلى 8 مجموعات 4 منها تغذت على علف احتوى على 40 ، 60 ، 80 ، 100 مليجرام زنك مع المستوى 0.65 د.ل ميثايونين كلى و 4 مجموعات الأخرى تغذت على علف احتوى على 40 ، 60 ، 80 ، 100 مليجرام زنك مع المستوى 0.75 د.ل ميثايونين كلى واستمرت التجربة من عمر 21-45 يوم. وتم تعيين استهلاك العلف، الزيادة الوزنية ، الكفاءة الغذائية و نسبة النفوق ومن خلال النتائج المتحصل عليها في التجربة الأولى تبين أن هناك تحسن معنوي (P≤0.05) في معدل استهلاك العلف لمجموعات الطيور التي تغذت على علف احتوى على 100 مليجرام زنك مقارنة بمجموعات الطيور التي تناولت علف احتوى على 40 ، 150 مليجرام زنك ، بينما لم تظهر أي فروقات معنوية بين مجموعات الطيور التي تناولت علف احتوى على 100 مليجرام زنك و 60 مليجرام زنك ، صفات الزيادة الوزنية والكفاءة الغذائية ونسبة النفوق لم تظهر بينها أي فروقات معنوية لمجموعات الطيور التي تناولت علف احتوى على 40 ، 60 ، 100 ، 150 مليجرام زنك. بينما بينت نتائج التجربة الثانية عندما تم تعريض طيور اللحم للإجهاد الحراري (30-35مْ) أن مجموعات الطيور التي تغذت على علف احتوى على 60، 100، 150 مليجرام زنك كانت أفضل معنوياً (P≤0.05) من مجموعات الطيور التي تغذت على علف احتوى على 40 مليجرام زنك بالنسبة لصفة الزيادة الوزنية والكفاءة الغذائية، بينما لم تظهر بينها أي فروقات معنوية في معدل استهلاك العلف ونسبة النفوق. أما نتائج التجربة الثالثة التي كانت تحت ظروف المناخ الحار فقد تبين أنه لا يوجد تأثير للحامض الأميني د.ل ميثايونين على الزيادة الوزنية ومعدل استهلاك العلف وكفاءة التحويل الغذائي ونسبة النفوق بين مجموعات الطيور التي تغذت على علف يحتوي على المستويين 0.65 ، 0.75 د.ل ميثايونين كلى مع المستويات 40 ، 60 ، 80 ، 100 مليجرام زنك/ كجم علف، إلا أن مجموعات الطيور التي تناولت عليقة احتوت على 80 مليجرام زنك و 0.75 د.ل ميثايونين كلي أظهرت تحسناً معنوياً مقارنة بمجموعات الطيور التي تناولت عليقة احتوت على 40 مليجرام زنك و 0.65 د.ل ميثايونين كلى بالنسبة لكفاءة التحويل الغذائي بينما لم تظهر أي فروقات معنوية في معدل استهلاك العلف ،الزيادة الوزنية ونسبة النفوق ، مستويات الحامض الامينى ميتايونين 0.65 ،0.75 % بمفردها لم يظهر بينها أي فروقات معنوية على الصفات المدروسة وكذلك المستويات 40 ، 60 ، 80 ، 100 مليجرام زنك/كجم علف بمفردها لم تظهر بينها أي فروقات معنوية بالنسبة للصفات التي تم دراستها. ومن خلال النتائج المتحصل عليها من التجارب الثلاثة يتضح أن مستوى 80 أو 100 مليجرام زنك بالعليقة بمفرده أو مع المستوى 0.75 د.ل ميثايونين كان له دوراً إيجابي في تحسين بعض الصفات تحت الظروف المثلى وتحت ظروف الإجهاد الحراري.
عمر عبد الله على عيسى (2007)

Agricultural and Marine Sciences, 15: 21-27 (2010) 2010 Sultan Qaboos University Carcass characteristics of the Libyan purebred Mahali goat and their crosses with Damascus and Morcia Granada Goats. Ahtash A.E., Biala A.s., Magid M.F. and Marhoun H.M. This study was conducted to evaluate the Carcass characteristics of Mahali (M), Damascus (D) and Morcia Granada goats and their crosses. Live weght, carcass weight, dressing-out %, rib eye muscle area, non-carcass component and kidney fat were measured. The results showed significant superiority of Damascus goats in live weight (65.8 kg), carcass weight (34.3 kg), dressing-out % (52.1 %), rib eye muscle areas (22.7 cm2) over the Mahali and Morcia Granada goats. The crossbred group ( ½ M x ½ D) was superior in live weight (50 kg), carcass weight (24.2 kg), dressing-out % (48.4%) and rib eye muscle area (21.2 cm2) over other crossbreds. The crossbred group (¾ D x ¼ M) was superior in live weight (61.7 kg) carcass weight (31 kg) and rib eye muscle area (21.3 cm2) over the other ¾ crossbreds. This study indicated that crossing between Mahali x Damascus breed was beneficial for increasing live weight and meat production. Key words: Breeds, crossbreeding, carcass.
Abdelkareem E. Ahtash, Abdulla S. Biala , Aiad F. Magid , Hamed M. Marhoun(5-2010)