ABSTRACT Pumpkin (Cucurbita maxima D.) is an angiosperm belonging to the Cucurbitaceae family generally characterized by climbing herbaceous vine with tendrils. The fruits vary in size, colour, shape and weight and have a moderately hard rind, with a thick edible flesh, and numerous seeds in the fruit which are either plump and tan or soft white.Preliminary phytochemical evaluation on different extracts of seed and fruit of C.maxima reveals the presence of proteins, carbohydrates, flavonoids, saponins, alkaloids, steroids, coumerins, phenolic compounds, terpenoids, and glycosides. A C.maximum contains antioxidants (such as: tocopherols, flavonoids, and phenolic acids, carotenoids or ascorbic acid) which are molecule that are capable of slowing or preventing the oxidation of other molecules. They may protect cells from damage caused by unstable molecules known as free radicals. Antioxidants terminate these chain reactions by removing free radical intermediates, and inhibit other oxidation reactions by being oxidized themselves.Free radical scavenging or antioxidant activity of the extract was determined on the basis of their scavenging activity of the stable 1, 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical. Antibacterial activity of the crude extract was determined by Cup-cut agar diffusion method.The pulp and seed extracts showed significant antioxidant activity in a dose-dependent manner with good IC50 values. For the pulp IC50(s) were 4.25 ± 0.05, 3.84 ± 1.18 and 4.12 ± 0.32 for petroleum ether, chloroform and Methanol extracts, respectively. In addition the the seed IC50(s) were 9.22 ± 0.20, 14.5 ± 0.14 and 5.97 ± 1.70 for petroleum ether, chloroform and Methanol extracts, respectively. C.maxima extracts contains antioxidants that prevent the oxidative damage to DNA in presence of DNA damaging agent (Sybr Gold) at a high concentration. The percentage of hydroxyl radical scavenging activity of C. maxima determines the ability of antioxidant to scavenge the hydroxyl radicals. The antioxidant activity of C. maxima extracts has high scavenging activity (thermodynamic property) and relatively high reaction rate (kinetic property); therefore, the second order rate constant (ks) of the H-atom transfer from antioxidant to the hydroxyl radical was seen. The seed extract showed antibacterial properties on both Gram- positive and Gram-negative bacteria used in this study. This means that C. maxima are useful as potential antibacterial agents. It was also observed from this study, the variations in the antibacterial activities of the C. maxima may be due to the differences in their bioactive compositions or concentrations. In conclusion, the physicochemical and preliminary phytochemical evaluation of fruit and seeds of C.maxima provide valuable information regarding their identification, authentication and chemical constituents which may be useful for the standardization and preparation of medicinal plants. The constituents of fruit and seeds of C. maxima may have several medicinal properties and can be utilized for the treatment of various diseases. Further research on this species in Libya may help in the isolation of therapeutically potent compounds which can be finally be subjected to pharmacological activities, thus leading to opening up new avenues in the use of natural products for therapeutic purpose.
إيناس عبدالله السعداوي (2016)

وتورط الاكسدة والأضرار الراديكالية الحرة لمختلف الأمراض الخطيرة ، والشيخوخة المبكرة ، و التموين الخارجى من مضادات الأكسدة أو كاساحات الجذور الحرة ، على سبيل المثال فيتامين هاء ، وفيتامين ج والكاروتينات ، ضروري لمنع هذه الأمراض ، وكذلك لإبطاء عملية الشيخوخة في البشر. العديد من المواد الغذائية غير الغذائية المواد ، ومركب الفينول عموما او مركبات عديدات الفينول مركبات من النباتات العالية المضادة للأكسدة، تعرض الخصائص المضادة للأ كسدة و المهمة للصحة. ورغم أن هناك عددا من مركبات المضادة للأ كسدة أو كاساحات الجذور الحرة المتاحة اليوم ، لا يزال من المهم اكتشاف المزيد من المركبات المضادة للاكسدة والاكثر فعالية، مع أفضل مؤشر العلاجية. ايبيرس امارا و ايبيرس جبرال تريكا نوعين من العائلة الصليبية، ايبيرس امارا من النباتات الطبية المعروفة. اهداف هذا المشروع التحقيق فى نشاط محتمل لكسح الجذور الحرة لمستخلاصات من ايبيرس جبرال تريكا اولا ومقارنتها مع تلك المستخلاصات من ايبيرس امارا. أولا باستخدام) 2,2 دى فينيل 1 بيكرل هيدرازيل ( وهى معروفة بتجربة .(DPPH) و عزل وتحديد نشط المواد المضادة للاكسدة من هذه المستخلاصات باستخدام نهج العزلة النشاط الحيوي التوجيه. (Bioactivity –guided isolation approach) تم طحن بدور كلا من ايبيرس امارا و ايبيرس جبرال تريكا كلا على حدا ثم استخدم جهاز الاستخلاص )سوكسهليت(.تم الاستخلاص باستخدام المديبات التالية ن الهكسان، ثنائي كلورو ميثان والميثانول على التوالي. وكانت المستخلاصات من المذيبات الناجمة تبخرت باستخدام المبخر دوارة في درجة حرارة 40 درجة مئوية. وكانت المستخلاصات تم اختبارها من قبل تجربة .(DPPH) و يعتبر مستخلص الميثانول لكلا النباتين من انشط المستخلاصات. ويجرى على هذه المستخلاصات تقنية استخراج المرحلة الصلبة (Solid phase extraction) ، وفى هذة التقنية يتم استخدام العمود C18المعباة من قبل و حجم الجسيمات 10جرام (Strata C18 pre-packed cartridge (10g)) و باستخدام مذيب مكون من مخلوط من الميثانول و الماء لانتاج اربعة أجزاء التي تم تقييمها من قبل تجربة .(DPPH) وقد تم تحليل الكسور النشطة باستخدام عكس المرحلة اللونى فى جهازالفصل الكروماتوغرافي اعدادى عالية الأداء واللوني السائل. (reversed-phase preparative HPLC) باستخدام (Spherisorb C8) العمود إعدادي 21.2) مل ميترX 25مل ميتر, حجم الجسيمات 10ميكروجرام. (ازالة المديبات بطريقة الانحدار الخطي (Linear gradient) من الميثانول و الماء فى المرحلة الجوالة. المستخلاصات من بين مستخلاصات الميثانول من ايبيرس امارا و ايبيرس جبرال تريكا على حد سواء أظهرت أعلى مستويات من نشاط كاساحات الجذور الحرة قيمة RC50% لنبات ايبيرس امارا هى 2.08 x 10-2 ) جرام/مل ( و قيمة RC50% لنبات ايبيرس جبرال تريكا 1.68 x 10-2 )جرام/مل(، كسور 20% ،50% الميثانول فى الماء من مستخلص الميثانول من كلا النباتين على حد سواء ، والتي تم الحصول عليها اظهرت شكل استخراج المرحلة الصلبة ، على أعلى المستويات من الأنشطة الحرة الكسح الراديكالية. جهازالفصل الكروماتوغرافي اعدادى عالية الأداء واللوني السائل (Prep-HPLC) الكسر 20 %من الميثانول فى الماء لكلا من ايبيرس امارا و ايبيرس جبرال تريكا اعطى ستة مركبات. الكسر 40 %من الميثانول فى الماء لكلا من ايبيرس امارا و ايبيرس جبرال تريكا اعطى سبع مركبات .واحدة من هذه المركبات معزولة من ايبيرس امارا كما حددت مبدئيا 6-O-synapoly sucrose ) ( على أساس تحليل البيانات الطيفية. مستخلاصات ايبيرس جبرال تريكا التى لم تدرس من قبل وعرض نشاط الكسح الراديكالية الحرةو مماثلها لتلك التي تستخرج من ايبيرس امارا وكانت هذه التراكيب الكيميائية أيضا متشابهة جدا.و النتائج الحالية تدعم استخدام هذه النباتات في الطب التقليدي ، على الأقل ، بسبب ملاحظة خصائص كسح الجذور الحرة.
قدرية مصباح سيف النصر (2010)

شجرة الزيتون والمعروفة علميا بإسم Olea europaea موطنها حوض البحر الأبيض المتوسط. وتعتبر منتجات شجرة الزيتون من العناصر المهمة في الغذاء الصحي ودلك لاحتوائها علي مركبات الفينول. العديد من الدراسات على أوراق وزيت الزيتون بينت إن لهذه المشتقات من شجرة الزيتون فعالية في إنقاص معدل حدوث أمراض القلب. كما بينت نتائج التجارب المعملية و التي تم فيها استخدام خلاصة أوراق الزيتون على الحيوانات العديد من التأثيرات: مثل التأثير المضاد للأكسدة، المضاد للجراثيم والفيروسات ،و خافض لضغط الدم ومنظم لخفقات القلب وخافض لمستوى السكر في الدم ومنع تكدس الصفائح الدموية. كما بينت الدراسات أن إتباع نظام غدائي تقليدي كما هو الحال في منطقة حوض البحر المتوسط يودي إلي نقص ملحوظ في عدد الوفيات الإجمالي. ومن خلال مراجعة مانشر من أبحاث عن منتجات شجرة الزيتون وجدنا أن أغلبها ركزت على زيت الزيتون وخاصة تأثيره على الجهاز الدوري وعلاقته بالدم وتجلطه ومن هنا رأينا إن نقوم بدراسة التأثير المضاد للجلطة الناتج عن إعطاء المستخلص الكحولي لأوراق الزيتون المحلية على الأرانب. تم تقسيم حيوانات التجارب ( الأرانب ) إلى أربع مجموعات كل مجموعة تحتوي علي ستة أرانب. وتم إعطاء الدواء و الدواء الكاذب عن طريق الفم . المجموعة الأولى والثانية أعطيت جرعات متكررة 100 و 200 مليجرام/كيلوجرام من المستخلص الكحولي لأوراق الزيتون عن طريق الفم المجموعة الثالثة أعطيت جرعة من الدواء الكاذب (الماء) أما المجموعة الرابعة فأعطيت عقار الوارفارين 1.5 مليجرام/كيلوجرام/اليوم . وتم إستحداث الجلطة الوريدية عن طريق عقار الترومبوبلاستين وربط الوريد الأجوف (الأبهر). تم قياس التأثير الدوائي بعد ثمانية أسابيع من إعطاء الجرعة اليومية. وتم قياس وزن الجلطة وزمن التجلط Prothrombin time and activated partial thromboplastin time (PT and APTT). وأظهرت الدراسة إن المستخلص الكحولي لأورق الزيتون يزيد من الزمن اللازم لحدوث الجلطة (PT) و ليس له تأثير على وزن الجلطة ولكن له تأثير على شكلها ومكان تواجدها في داخل الوريد. Abstract Olive tree, botanically known as Olea europaea (native to Mediterranean regions). Its products have been recognized as important components of a healthy diet because of their phenolic content. Olive leaves and olive oils in the Mediterranean diet have been the focus of many epidemiological studies and have been shown to reduce the incidence of heart diseases and adherence to the traditional Mediterranean diet is associated with a significant reduction in total mortality. The aim of our study is to investigate (in vivo) the antithrombic effect of locally cultivated olive leaf ethanolic extract on the rabbits. The rabbits were divided into four groups, two groups were treated with repeated oral doses of OLE of 100 and 200 mg/kg for eight weeks, the third group was treated with distilled water and the fourth group was given warfarin (1.25 mg/kg/day).The effect of the treatment was evaluated on thrombus weight, and coagulation parameters Prothrombine time (PT) and activated partial thromboplastin time (APTT). Our results showed that OLE had no effect on thrombus weight compared with control group treated with distilled water. Prothrombin time was significantly prolonged in the OLE- treated rabbit. However, the APTT was not significantly affected by this treatment. The shape of thrombus was also affected in rabbits treated with OLE. In conclusion the effect of OLE may be attributed to an improvement in endothelial function.
عبدالله محمد الدب (2010)